Este fino vino tinto que toma su nombre de uno de los laderas cultivadas más cercanas a las murallas de San Marino, se obtiene de la vinificación de las mejores uvas
vinos tintos producidos en las colinas arcillosas de San Marino.
Características organolépticas
Color: rojo rubí intenso con reflejos granates
Aroma: fino y afrutado, notas de frutos rojos y mermeladas con toques de vainilla, pimienta negra, regaliz y café
Sabor: suave y armonioso, de notable persistencia con taninos nobles y la acidez adecuada
Variedad de uva: Sangiovese 100%
Vinificación: fermentación en acero a temperatura controlada de 15 días con los hollejos,
fermentación maloláctica en acero
Refinamiento: en toneles de roble francés durante 18 meses y durante 12 meses en botella.
Características analíticas: alcohol 14%
vinos tintos producidos en las colinas arcillosas de San Marino.
Características organolépticas
Color: rojo rubí intenso con reflejos granates
Aroma: fino y afrutado, notas de frutos rojos y mermeladas con toques de vainilla, pimienta negra, regaliz y café
Sabor: suave y armonioso, de notable persistencia con taninos nobles y la acidez adecuada
Variedad de uva: Sangiovese 100%
Vinificación: fermentación en acero a temperatura controlada de 15 días con los hollejos,
fermentación maloláctica en acero
Refinamiento: en toneles de roble francés durante 18 meses y durante 12 meses en botella.
Características analíticas: alcohol 14%