PENNE RIGATE 41 – 24 x 500 gr

PENNE RIGATE 41 – 24 x 500 gr

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Impuesto incluido.

PASTA DE 100% SEMOLA GRANO DURO ITALIANO.
De la familia de pasta corta corta oblicua, rigate, Penne Rigate se encuentran entre las formas de pasta más conocidas y, por lo tanto, también más versátiles en la cocina.
El término Penne se refiere, en idioma italiano, a la pluma usada en la antigüedad para escribir y que fue cortada del sesgo para obtener una punta con una línea delgada. El formato, obtenido de un tubo de masa, liso o rayado, de longitud variable, presenta el característico corte diagonal típico del bolígrafo.
Las plumas son una de las pocas formas de pasta con una determinada fecha de nacimiento: en 1865, de hecho, un fabricante de la pasta original de San Martino d'Albaro (Génova), Giovanni Battista Capurro, pidió y obtuvo una patente para una máquina de corte diagonal. La patente era importante porque permitía cortar en forma de bolígrafo la pasta fresca sin triturarla, en un tamaño variable de entre 3 y 5 cm (medio corral o bolígrafo).
Penne Rigate es perfecto para la preparación de pasta al horno o para pasta seca sazonada con salsas de cerdo o carne. Pero también son excelentes con los condimentos a base de verduras y, en general, debido a su versatilidad, para todas las recetas tradicionales del Mediterráneo, como la clásica salsa de tomate, albahaca, aceite de oliva virgen extra y una pizca de queso parmesano. Maridaje clásico con salsa arrabbiata.
Disponible en paquetes de 500 gr