RISO ITALIANO ARBORIO.
El arroz arborio proviene del municipio de Arborio, en Vercelli (Italia). Tiene un grano medio, redondo y blanquecino, y posee un 18% de amilosa (molécula del almidón) lo que le confiere la cualidad perfecta para unirse entre sí una vez suelta el almidón al cocinarse y volverse cremoso, de grano corto perfecto para un risotto suave y de estilo suelto. Durante el tiempo de cocción, el calor penetra en la parte externa, mientras que el núcleo, rico en almidón, permanece al dente.. Tiempo de cocción entre 15 y 18 minutos.
Presentación en caja de 1Kg.